2012/2/8 18:05

飛雪無霜的美食博客 blog

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餃子人人愛吃。餃子很多人愛做。可是你知道嗎？餃子有108款。而且款款都精彩。在這么多款中，最賞心悅目的一款，要數四喜蒸餃了。單是看外表，已經有很多人對它的美貌贊嘆不已。而進入口中，這么多種餡更是讓食用者大為贊賞。這不？總共，做了八個，我女兒吃了七個，還問：媽媽你怎么做這么少？我家這位愛吃，我相信你家那位一定也愛吃哈。

原料：

面粉150克、水83克、肉餡100克、洋蔥20克、雞蛋一個、芹菜一根、木耳三朵、胡蘿卜半根、蔥1克。

調料：咖喱塊12克。

時間：蒸7-8分鐘。

做法：

1、鍋中放油，將切好的洋蔥末倒入煸香。

2、倒入咖喱炒出咖喱色。

3、再將咖喱洋蔥倒入豬肉餡中，加少許蔥末。

4、攪拌均勻后，放冰箱冷藏室備用。

5、雞蛋打散后攤成蛋皮。

6、木耳用水泡軟。

7、將胡蘿卜，木耳，芹菜，雞蛋分別切成末。

8、盆中放面粉。

9、倒入開水攪拌。

10、揉成面團蓋蓋醒15分鐘。

11、取出分成八份，取其中一份搟圓。

12、包入肉餡。