2012/2/8 18:02

授權原創博客：烏蘭圖雅
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山藥的營養價值非常多！它具有藥食同源的特點，在這個秋冬交替的時候多吃山藥對預防心腦血管的發生有很大的好處，它能提供給人多種營養素。山藥也能對身體虛弱的人起到滋補的作用，堪稱滋補佳品！總之多吃山藥對身體是大有好處的！

山藥的吃法也多種多樣，入菜，蒸食，拔絲都很不錯。山藥蒸熟了以后看著雪白的顏色真是喜歡呀，弄成山藥泥再加點果醬什么的，既好看又好吃！看著外表還真像冰激凌呢呵呵....

原料：

山藥一根、藍莓果醬約100克、冰糖適量、煉乳適量、清水適量。

做法：

1、山藥清洗干凈。

2、把山藥放鍋中蒸至軟爛。

3、準備藍莓果醬，煉乳和冰糖。

4、蒸熟的山藥去掉外皮。

5、用刀背碾壓成泥。

6、山藥泥放入碗中加適量的煉乳，山藥泥成厚一些的糊狀（不可以太稀否則難以成型）。

7、山藥與煉乳拌均勻。

8、將山藥泥裝入裱花袋，選用曲奇花嘴，將山藥泥擠入容器中。

9、100克藍莓果醬加入清水適量。

10、果醬與水混合均勻，加入適量冰糖（可以適個人口味）。

11、果醬放電磁爐上小火慢慢將冰糖化開。

12 冰糖溶化后關火，放涼后澆在山藥泥上即可。

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