2012/2/8 17:57

Jennifer's Kitchen blog

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這道菜我本來是做了準備給奔當點心的。但小祖宗一生病就什么也不要了，所以晚飯時候就當道葷菜端上桌了。我和阿烏兩個也沒心思吃飯，吃在嘴里食不知味，等奔身體好了得再做一次，他肯定會愛吃的。

原料：

雞胸肉、原味薯片、意式面包粉、Ketchup。

做法：

1、雞胸肉洗凈，濾干；

2、將雞胸肉切小塊后，用攪拌機打成雞肉泥；

3、雞肉泥拌入所有調味料，攪拌均勻；

4、把薯片放在密封袋里，用搟面杖壓碎，大約成麥片大小；

5、取一勺雞肉泥揉成球，表面沾滿薯片；

6、大約可以做20個小球，放在鋪好烘培紙的烤盤里。烤箱預熱到375oF，烤20分鐘左右。稍稍冷卻到溫熱即可食用。蘸Ketchup或梅子醬味道更佳。

P.S.

1、我所用的意式面包粉是咸的，如果用普通面包粉，要自己添加鹽、胡椒粉等調味。

2、沒有Ketchup的話可以用普通番茄醬代替，口味稍有差異。

3、烘培的具體時間根據各家烤箱功率，還有雞球的大小。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100oxfd.html