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2012/2/8 17:55
喜歡吃奶油味道的面包，也非常喜歡草莓，就讓奶油和草莓來了個親密接觸，做了這款草莓奶油面包。其實面包的配方還是原來的，只不過加了奶油和草莓，味道和口感卻不大一樣了。
原料：高粉200g、白砂糖20g、雞蛋1個（留1/4刷面包表面）、牛奶120g、酵母2g、黃油20g。
做法：
1、原料中除黃油外所有材料揉勻至完全階段，可拉出透明薄膜。蓋保鮮膜至溫暖處發酵至2.5倍大；
2、面團取出排氣，分成四份，滾圓，蓋保鮮膜餳發20分鐘；
3、取一份，搟成牛舌狀，從上至下卷起。稍微滾長一點。依次做好四個；
4、排入烤盤，放溫暖濕潤處發至2倍大。取出刷蛋液，撒白芝麻；
5、烤箱預熱180度。中層，上下火，20分鐘。上色后蓋錫紙；
6、取出放涼。中間切一刀，不切到底。然后用裱花袋擠入打發的淡奶油，草莓一切兩半，放在奶油上面。最后再在草莓之間擠上奶油裝飾即可。
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