2012/2/8 17:54

飛雪無霜的美食博客 blog

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天氣越來越熱，當然希望吃一點比較滋潤的點心羅。所以，當水果和西點結合在一起的時候，人們一般都不會拒絕的哈。今天我請大家吃橙子塔。

橙子塔

原料：

黃油50克、糖粉20克、雞蛋10克、低粉64克、蛋撻水、牛奶60克、果醬20克。

份量:

7個。

做法：

1、黃油切成小塊軟化；（怎么樣算軟化手一按下去就很容易有一個手印。）

2、加入糖粉打發(fā)羽毛狀；

3、再分兩次加入雞蛋打發(fā)；（分次加入雞蛋，這樣比較不容易油水分離）

4、再加入過篩后的面粉；

5、和成面團后放冰箱稍冷藏至硬；

6、分成7個小劑子，并均勻地放入蛋撻模中，如果比較沾，可以在蛋撻模里灑一些高粉；

7、牛奶放入容器中；

8、加入蛋黃攪拌均勻；