2012/2/8 17:54

豆芽廚房 blog

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這次我本來是想包餃子，去年包了400多個餃子，搟皮搟得手掌的骨頭疼。今年吸取經驗，買餃子皮。可是餃子皮解凍后一看，太薄了，就像餛飩皮，只好來包餛飩。

原料：芹菜、小蔥、肉餡、鹽、橄欖油、蝦皮、榨菜、紫菜、醬油、香油、辣椒。

做法：

1、芹菜切碎水煮1分鐘撈出擠干水、小蔥切碎；

2、豬肉餡先放入雞湯順時針攪拌（每次少放一點點雞湯），然后放入芹菜，韭菜，酸菜，蔥姜，老抽生抽，黑胡椒粉，糖，橄欖油拌勻；