客戶端
2012/2/8 17:52
這個抹茶的芝士條做完有一段時間了。做完后自己在廚房里擺來擺去，都覺得造型不夠滿意。都快被我擺弄散架了。突然一閃念，要不擺一個算數好了。最簡單的就是1+1=2，但2不如3好擺。就想要不1+1<3？可又覺得這小于號擺出的效果不如等號看著順眼。終想反正也要愚人節了，干脆就擺一個1+1=3吧，純屬搞笑了。也為這個節日來點娛樂，添點彩吧。如果你覺得我不識數，那么你就被愚了一回哈。
如果你覺得我純屬搞笑，其實告訴你一秘密，我真不太識數，哈哈。
原料：
奶油奶酪120克、糖粉25克、抹茶粉2小勺、牛奶60克、吉利丁2片、消化餅干50克、 黃油15克。
做法：
1、需要的原料稱重好，黃油無需軟化；
2、消化餅放到保鮮袋中，用搟面杖大致壓碎并且；
3、把壓碎的消化餅屑倒在碗中，再用搟面杖進行二次壓碎；
4、黃油融化成液體拌入消化餅中，
5、混合黃油后的消化餅拌勻；
6、慕斯模用錫紙包住，墊一個托盤在底下；把拌過黃油的消化餅倒進慕斯模中，鋪平壓緊；
7、乳酪+糖粉隔水打制順滑，再加入抹茶粉一同攪拌均勻；
8、加入牛奶調勻；
9、吉利丁浸泡在冰水中至軟化后拌入乳酪糊中；
10、把拌好的乳酪糊倒進模具中入冰箱冷藏至凝固；
11、凝固后取出切成塊；
12、從錫紙上取下來放到玻璃紙上即可。
