2012/2/8 17:50

子瑜媽媽美食坊 blog

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補(bǔ)鐵養(yǎng)生菜-彩椒豬肝窩窩頭

這道菜，我們蛋蛋很愛吃。她愛吃，我就高興，哈哈~~~

原料：

豬干200克、窩窩頭7-10個(gè)、紅黃綠彩椒各20克、泡發(fā)好的黑木耳20克。

做法：

1、將彩椒和黑木耳都切成碎末，再切點(diǎn)蔥末和蒜末備用；

2、將窩窩頭隔水蒸熱蒸軟備用；

3、將豬干焯水，8成熟；將豬肝切成小丁備用；

4、將鍋燒熱，鍋中倒色拉油40克左右，油6成熱時(shí)倒入蔥蒜爆香，倒入豬肝翻炒半分鐘左右，噴入5克料酒翻炒幾下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒個(gè)1分鐘，太干的話可以加個(gè)20克熱水；

5、倒入彩椒，翻炒幾下，撒點(diǎn)雞精，再翻炒幾下，出鍋；

6、將炒好的豬肝彩椒碎用勺子盛入事先準(zhǔn)備好的窩窩頭中，開吃拉；

7、趁熱食用，一次最好不要超過(guò)2個(gè)。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100pvmf.html