2012/2/8 17:46

飛雪無霜的美食博客 blog

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巧克力超軟土司

這個土司非常的軟，我也沒有想到啊。

原料：

高筋面粉250克、雞蛋50克、湯種全部(100克水加入20克高筋粉制成)、糖25克、鹽3克、發酵粉3克、水20克(這個要根據面粉吸濕性增減)、色拉油20克、巧克力50克。

做法：

1、高筋面粉250克，雞蛋50克，湯種全部(100克水加入20克高筋粉制成)，糖25克，鹽3克，發酵粉3克，水20克(這個要根據面粉吸濕性增減)，全部放入面包機，甜面包程序1遍；

2、中途加入色拉油20克巧克力(隔熱溶化)50克；

3、發酵至2倍大；

4、取出分三分；

5、卷起放入模具中；

6、發酵到兩倍大，烤箱175度40分鐘左右(各個烤箱自定)。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/95562331.html