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2012/2/8 17:45
寵愛(ài)自己的小心思--椰香草莓紫薯泥
好好呵護(hù)自己，珍惜自己，生活不會(huì)永遠(yuǎn)盡如人意，累了、煩了的時(shí)候，不要跟自己過(guò)不去，反而要奢侈地疼愛(ài)自己。泡個(gè)熱水澡、逛逛心儀已久的小店、關(guān)掉鬧鐘，睡個(gè)飽飽的美容覺(jué)，做個(gè)甜美的夢(mèng)…
生活是否有樂(lè)趣，取決于于我們自己的心態(tài)，智慧的女人才是最美麗的。甜品可以舒緩郁悶的心情，買(mǎi)一塊蛋糕給自己吧，一口口地吃掉沮喪。或者，像我一樣，勤快一點(diǎn)，花點(diǎn)小心思，給自己做一份小甜點(diǎn)吧。不用多復(fù)雜，只要自己喜歡，在精心準(zhǔn)備的過(guò)程中，或許就可以忘卻煩惱…
原料：中型紫薯1個(gè)、葡萄干15顆、椰粉10g、草莓4顆。
做法：
1、紫薯洗凈，上蒸鍋蒸熟；
2、葡萄干用水洗凈、泡軟；
3、蒸熟的紫薯剝皮，用勺子碾成泥；
4、葡萄干切碎；
5、將葡萄干加入紫薯泥；
6、椰粉加入紫薯泥，攪拌均勻；
7、用碗或模具整形，并用叉子整出花紋；
8、最后用草莓做裝飾即可。
愛(ài)心小貼士：
1、紫薯比較硬，不像紅薯那樣軟糯，不易碾成泥，可用攪拌機(jī)幫忙；
2、紫薯泥比較干，加入椰粉后可少加點(diǎn)水，更容易整形；
3、用碗整形時(shí)墊上一層保鮮膜，方便取出。
食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紫薯含豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老和補(bǔ)血的必要元素。
紫薯富含纖維素，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯含大量花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，還含有多種維生素。
