客戶端
2012/2/8 17:45
與雪相戀-圣誕樹餅干
圣誕與雪有約。只是今年，雪早到了。周日一場寒溫突降，成就了今年第一場雪。那飄零的雪花廝棉扯絮的往下落，讓人心慌慌的坐不住。沖出屋外，久違的美好瞬間撲面而來。天生喜雪，一向經不住它的誘惑。只要不是披頭蓋面的讓人喘不過氣，總要沖出去瘋玩一番。狂舞的雪花落在臉上，落入心里。那一刻，不辨東西南北，不知地遠天高。
想起多年前那個白色圣誕節，那時還在大學。整個平安夜都在夢想中的白色國度，雪光映白天色，我們幾個不知天高地厚的丫頭瘋玩一氣，熱雪沸騰亦熱血沸騰，不管別人眼光里自己的率性而為之舉是如何的瘋癲與狂放，只是再不想往燃燒的激情上潑水，再不想讓雀躍的心情長出霉斑。那年那月，活的是何等的率真自我。
今晨，第一道陽光已然如約而至，遠處的屋頂還隱約看得出白雪來過的痕跡。把陽光加白雪以及剛出爐的那道焦黃且香氣撲鼻的圣誕樹餅干，趁新鮮吃下，這能量，已足夠維持一天的朝九晚五。再兩日，就是圣誕。
原料：
低粉160g、黃油80g、糖粉30g、雞蛋1個、鹽少許、巧克力20g。
做法：
1、黃油室溫軟化，加糖粉打發至顏色變淺，成羽毛狀。
2、加雞蛋繼續打勻。
3、鹽放入面粉過篩，篩入。
4、切刀拌勻。
5、分一半出來加入融化的巧克力，拌勻。
6、兩塊面團分別放入冷凍室20分鐘變硬后，拿出分別搟成約0、3cm的片，用模子刻出形狀。烤箱預熱180度，中層，上下管10分鐘。
Tips：
1、黃油一定要打發，這樣做出的餅干才會酥脆可口。
2、面團放冰箱是為稍稍變硬，太軟不好操作。
3、烘烤時間根據自己烤箱。餅干很容易熟，而且也很容易糊。
