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2012/2/8 17:44
簡(jiǎn)易快手菜：木耳豌豆蛋餅
蛋餅是我最喜歡做的一類菜，簡(jiǎn)單、快手、營(yíng)養(yǎng)、好吃。
幾乎所有的蔬菜、豆制品都可以和雞蛋結(jié)合，混雜在一起，同時(shí)接受熱度的烤焰，只需三兩分鐘便成就為另一種凝固的美。幾種材料互相融合，提升了味道，增添了色彩，無(wú)人不愛。
還有不到四個(gè)星期，這一年就過(guò)去了，日子簡(jiǎn)直像飛一樣，想想都覺得可怕。
雖然大部分時(shí)間都是無(wú)所事事，卻總覺得自己的時(shí)間比別人少幾個(gè)小時(shí)似的，好像睜開眼沒一會(huì)兒，天就黑了。還什么都沒干呢，又要準(zhǔn)備晚飯了。
為了節(jié)約時(shí)間，總是想法兒做簡(jiǎn)單的，最好幾分鐘就能做成一個(gè)菜。
蔬菜蛋餅最合適，準(zhǔn)備工作很簡(jiǎn)單，入鍋后需要2、3分鐘來(lái)燜熟。這幾分鐘的時(shí)間不能浪費(fèi)，可以準(zhǔn)備其他菜，洗、切都同時(shí)進(jìn)行，貌似效率不低嘛。
這樣下來(lái)，感覺節(jié)約了不少時(shí)間，對(duì)于平時(shí)總虛度光陰的人來(lái)說(shuō)，自我安慰地小小地彌補(bǔ)一下吧~~~~~
簡(jiǎn)單快手，營(yíng)養(yǎng)好吃的蔬菜蛋餅。
原料：雞蛋、泡發(fā)黑木耳、鮮豌豆。
做法：
1、雞蛋加入適量鹽打散成蛋液，泡發(fā)的木耳洗凈擠去水分撕成小朵，豌豆洗凈。
2、全部材料混合，攪拌均勻。
3、平底鍋中倒少許油，薄薄一層鋪滿鍋底，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使蛋液均勻。
4、蓋上鍋蓋，小火燜2－3分鐘至蛋餅表面開始凝固。
5、將蛋餅翻面，再燜1－2分鐘即可。
