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2012/2/8 17:42
熬夜看球之后最適宜的進補：養肝排毒的綠豆蓮子薏米粥
俺們都知道，熬夜給身體帶來的危害，那是相當大啊，內外都造成巨大傷害先說內，不僅會降低免疫力、經常疲勞、精神不振，而且會導致頭痛腦漲、無法集中注意力，更糟糕的是，長期熬夜、還會造成失眠、健忘、易怒、焦慮不安和記憶力衰退等可怕癥狀。再說外，熬夜不僅會帶來惱人的黑眼圈、大眼袋、紅血絲，還會引起皮膚干燥、色斑、黑斑、青春痘…
所以說，熬夜之后，肝臟處于最脆弱的狀態，此時靠大魚大肉來進補，無疑是雪上加霜，不僅不會達到調養的效果，還會難于消化，影響健康。也千萬不要吃太多甜食，因為高糖雖有高熱量，剛吃進去會讓人興奮，但同時會消耗維他命B群，引起相反的效果，而且，也容易引起肥胖。最明智的做法，就是選擇富含B族維生素和蛋白質的食物，如全谷類、肝臟、瘦肉、豆類及新鮮蔬果。先幫助肝臟恢復到最佳的工作狀態，再來接納更多的營養。
綠豆中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及各種礦物質和維生素，且蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸，具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒的顯著功效。蓮子性平、味甘澀，富含鈣、磷和鉀，能夠補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排毒等功效，為常用的利水滲濕藥。
看似普通的食材，卻有不可忽略的功效，小火熬制一碗綠豆蓮子薏米粥，清肝利膽、祛濕消腫、排毒養顏，再烹制一兩道佐粥小菜，不失為熬夜之后最適宜的進補啦。
原料：薏米3杯、綠豆1杯、蓮子15顆、蜂蜜少許。
做法：
1、將薏米攤開，挑去黑仁及雜質；
2、綠豆挑去壞豆和雜質；
3、蓮子逐顆檢查、去芯；
4、三種食材混合，洗凈，用清水浸泡2小時以上；
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中，加水，水量高于米5cm；
6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調入蜂蜜，即可使用。
愛心小貼士：
1、薏米比較硬，最好提前浸泡；
2、蓮子要保證無芯，否則會苦；
3、調入蜂蜜口感更好，不喜歡可以不加。
