2012/2/8 17:37

笛子愛吃的博客 blog

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初試金像-椰蓉吐司

下周學校舉辦運動會，作為運動會的娛樂項目，各個學院都要準備節目，我們部門是近百人的合唱~~~精忠報國，要求每天早上七點準時練習，這就意味著我六點半就要從家出發，田家哥這時候還在溫暖的被窩里蜷成個繭子樣（他睡覺喜歡把被子卷在身上，怎么看都是一個繭子，沒時間給他做飯了，面包季的來到~~~

空閑的時候做個吐司包，配上雞蛋牛奶或是火腿，能吃好幾個早上呢，方便不少。

一時興起，網購了幾公斤的金像粉，說實在的，面包我做的真不咋地，沒會走就想飛，不知死活每每去挑戰吐司，不過玩也是樂趣，結婚后越發對自己寬容了，即使組織不好或味道差強，但看到如同豬八戒吃人參果子的田家哥就坦然了（他的舌頭是嘗不出什么好歹的~~~）

原料：

金像粉240克、金燕酵母3克、糖35克、奶粉8克、鹽3克、雞蛋1個、水135克、黃油40克。

椰蓉餡：

黃油25克、糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶20克。

做法：

1、將所有粉類倒入面包機里，打入一個雞蛋，水先倒入三分之二，開啟面包機攪拌，剩下的水一點點倒入攪拌桶，攪拌20分鐘后停下，加入黃油繼續攪拌20分鐘，最后拿出來摔打200下，然后進行第一次發酵；

據說金像能吸水，我比平時稍微多加了點水，還好啦~~勉強撐出了的薄膜，也沒人幫我，一手撐著，一手照相。