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2012/2/8 17:29
港式甜品楊枝甘露
楊枝甘露：
英文名：Chilled Mango Sago Cream with Pomelo。楊枝甘露是一種港式甜品——于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng)。
楊枝甘露的主料是椰漿、三花淡奶、西柚、芒果、西米和糖，即選用新鮮的西柚，取出果肉輕輕揉散，將芒果肉切丁與西柚、西米、椰漿和糖水拌勻，經(jīng)冷藏后便可食用。盡管楊枝甘露經(jīng)過(guò)多番改良，但西柚、西米和椰漿都是必不可少的主角。楊枝甘露是香港人人皆愛的甜品，還是飯后甜品的最佳選擇，它還有清熱、消暑的功效，尤適合體內(nèi)燥熱、容易長(zhǎng)痘痘的人經(jīng)常食用。
做了回聽到過(guò)N遍的楊枝甘露，也許是期望值太高了，吃到嘴里，也沒覺得有久旱逢甘露的感覺。不過(guò)，口留余香的感覺還是有的。也許是我芒果買的太香了的緣故。做起來(lái)沒想象中的復(fù)雜。只要料備齊了，混合一下，冰鎮(zhèn)一下，就可以了。滿適合家庭做的。這次做的不足之處是。西柚沒有撕成細(xì)長(zhǎng)粒，如果有學(xué)做的朋友，建議將西柚撕成細(xì)長(zhǎng)粒，口感會(huì)更好哦。
原料：
芒果、西米、散花蛋奶、椰汁、西柚肉。
做法：
1、芒果半個(gè)做醬，半個(gè)切丁；西米、散花蛋奶、椰汁、西柚肉。
2、煮西米；
3、將上面所有原料最后放一起，入冰箱冰鎮(zhèn)一下，就可以吃了，味道很不錯(cuò)哦！
