2012/2/8 17:15

紫色透明——精致美食生活 blog

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終于做了這個可愛的小圓餅，記得夏天那會在菜青蟲的博客看到，就已經決定一定要做一做這個小身材大味道的kisses小圓餅，因為他的樣子實在太可愛的，創意性很好。一拖就到冬天了，時間好快，也終于買到了kisses的巧克力，kisses巧克力并不難買，只是我家附近沒有，又很少外出。一日逛街的時候看到這個限量的包裝，毫不猶豫的立刻拿下，后來覺得買少了，要是買2袋就好了。我選擇的是榛仁的，喜歡巧克力加著干果的感覺。這款小點的味道很贊，巧克力和花生醬的融合很搭調，在秋冬季節感覺很溫暖。

做起來并不難，看方子可能覺得來回倒騰，其實制作起來我覺得比蛋糕容易多了。據說這個配方是在國外網站的一個烘焙配方，國外烘焙業很發達，需要學習的地方很多。
可以從我的步驟圖里面看出，這個餅干我是從白天做到了晚上，哈哈，夸張了。其實是下午4.5點的樣子開始做的，天黑的快，一會就需要開燈了，后一半的步驟圖偏黃，都是開燈惹的禍。

原料：

低粉125克、泡打粉1/2小勺（2克左右）、花生醬55克、黃油55克、糖45克、雞蛋25克、牛奶15克、碎杏仁粒30克、kisses巧克力20個。

做法：

20個左右

1、黃油室溫軟化，放到碗中和花生醬一起（圖1），攪打均勻；（圖2）

2、加入糖攪打均勻（圖3），再加入半個雞蛋，再次攪打均勻；（圖5）

3、篩入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌無白粉；（圖6）

4、加入牛奶，攪拌成團；（圖7）

5、用保鮮膜裹住面團。搟成扁平狀放冰箱冷藏松弛30分鐘；（圖8）

6、此時把杏仁片準備好。（圖9）