2012/2/8 17:13

烤焙一份溫暖心情…… blog

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這陣子俺家沒別的了，除了開酥的就是貝果了哈。做熟之后，開始想辦法做變化。

先說可頌。之前看過很多可頌三明治，想來這東西跟肉肉什么的也配得上，于是翻出冰箱里的培根試驗一下。烤出爐后拍完就吃了，所以沒涂鏡面，因為是切面朝上的，光澤度差一點，尋思著如果刷上鏡面的話會更好看一些。

原料：

可頌面團1份、培根數片、巴西利或香蔥末。

做法：

1、將培根切成約5cm長；

2、將可頌面團搟至4mm厚，割成4cm寬的長條，分成每塊約5cm長（圖1）；

3、將培根片放在面片上（圖2），對折（圖3）；

4、每4片一組用竹簽串起來（圖4），放入模具中（圖5），在溫暖濕潤處進行最后發酵；

5、最后發酵結束，入預熱220℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右；

6、出爐后灑適量巴西利或香蔥末。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100j6kx.html