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2012/2/8 17:13
紅棗季。天冷，寒冷一次又一次。科學家稱，這一次又一次的寒流不過是一點小插曲。全球變暖的大趨勢是不會變滴。好吧，我們也樂得跟著全球變暖的響應以身作則，順便享受一下這其間的小寒流。天冷，則想吃些暖的。紅棗是可取暖之美食其一。且做過紅棗蛋糕的同志們都懂得紅棗在加熱中散發出的那股暖流與香氣，意會，意會，不可言傳。
另，紅棗美容養顏補血，功不可沒。選新疆大棗最好。肉厚，又極少有壞顆。味道正宗。我家爺看到蛋糕說：這蛋糕怎么還撕心裂肺的呢……汗。。。
巧克力紅棗蛋糕
原料：
黃油50g、糖40g、雞蛋2個、紅棗加牛奶打成泥取100g、面粉80g。
做法：
1、紅棗洗凈晾干，加牛奶打成泥。黃油室溫軟化，加糖打至發白呈羽毛狀，一點點加入已打散的蛋液打勻；
2、加入紅棗泥，加少許融化的巧克力，最后篩入面粉，用刮刀翻拌勻。倒入模具。烤箱預熱160度，中層，25分鐘。
備注：
雞蛋要提前打散，一點點加入黃油中打勻。巧克力分量隨意，不要太多就行。也可換成可可粉。
