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2012/2/8 17:05
你知道今天是什么日子嗎--果仁燕麥巧克力球
今天我邀請了一些朋友來家里做客。也許你會覺得有些奇怪: 春節長假剛過，還沒上了幾天班，也不是雙休日，為什么又請客? 呵呵，知道今天是什么好日子嗎？如果你和我一樣，也是開心果的喜愛者，那么告訴你：今天，2010年2月26日，是我們的共同節日——世界開心果節。今后每年的這一天，都將成為全世界追求健康時尚、倡導綠色生活的開心果愛好者的慶典日。所以在今天這個特別的日子里，我特意邀請了一些好朋友，以下午茶的形式來分享這個快樂時光。
今天我除了用開心果當小零食招待朋友以外，還準備了用開心果制作的果仁燕麥巧克力球和堅果水果酸奶沙拉（做法在這里）。相信這些健康美味的開心果系列小點心，會給朋友們帶來好心情。
原料：
開心果仁25克、燕麥片90克、面粉40克、奶粉20克、細砂糖35克、巧克力塊100克、黃油40克、雞蛋液1勺。
做法：
1、開心果剝去殼取仁稱重取25克，用刀背壓碎后切成小碎粒；
2、把黃油和巧克力切成小塊放入盆里，將盆坐在小火加熱的熱水中；
3、用勺子不斷攪拌黃油和巧克力，至黃油和巧克力完全融化混合后取出盆；
4、把開心果仁碎粒、燕麥片、面粉、奶粉、細砂糖混合后倒入盆里，加入雞蛋液后把所有材料混合揉勻；
5、用手捏起少許面團用力捏緊成均勻大小的小球，捏好的小球排放在鋪好烘焙紙的烤盤上；
6、烤盤放進預熱180度的烤箱中層，上下火20分鐘左右；
7、烤完后等小球自然冷卻后從烤箱里取出即可。
