2012/2/8 17:00

單位發了些滄州的小棗，正好下午有大塊的時間，于是動手煮了些蜜棗。做法相當簡單。

原料：

紅棗、堿面、紅糖。

做法：

1、先用清水浸泡兩個小時，加些堿面，可以起到軟化棗皮的作用；

2、泡好后，用清水過一遍，加水，水量沒過棗，加兩大勺紅糖，用沸水煮開，再用文火慢慢熬，熬到水份全部收干為止。放涼后就可以享用了。

提醒：

煮前將每顆棗劃開，可以讓棗肉的養分充分溢出，在熬的過程中會有沫子出來，用勺子撇開就好了。這樣煮出來的蜜棗晶瑩剔透。很有食欲。

紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、舒肝解郁等功效。紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之功效。所以兩樣東西加起來好上加好。是溫補的好食品。

雖然超市有賣蜜棗，但吃起來膩死人，吃一顆鉆倒牙。

好東西也不能無限量的吃，一天吃個十來顆就好了。棗也傷牙的。

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