2012/2/8 16:50

水晶餅

原料：

澄粉70克、生粉10克、糯米粉20克、糖粉10克、熱開水適量、玉米油1湯匙、蓮蓉餡（或其他餡料）適量。

做法：

1、先把各種粉和糖混合；

2、倒入適量的熱開水，用筷子拌勻（水要逐點放，直到面粉能和成團）；

3、把面團放到擦干凈的桌上，分兩次倒入玉米油，把面團搓得光光滑滑；

4、取一小團面團，用手搓薄，包上自己喜歡的餡料（蓮蓉、豆沙、麻蓉、杏仁等都可以，只要你喜歡），我這次用了蓮蓉餡；