2012/2/8 16:45

鹵煮鮑魚 blog

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天兒冷了，筒子們注意保暖，給大家上款有熱量的面包，有它相伴，這個冬天不會再冷了，嫌長肉的筒子可以不吃，多烤一些，用線兒串成被子，我想應該一準兒也會暖和吧。

黑椒培根卷

制作難度：二顆星

準備時間：15分鐘

制作時間：30分鐘

基礎發酵：90分鐘左右

滾圓松弛：15分鐘

最終發酵：50分鐘左右

烘焙火力：上下火190度（提前預熱）中層25分鐘左右

使用工具：臺式攪面器、搟面杖、硅膠刷。

烘焙模具：陽極蛋糕模

制作數量：5個

原料：

面團（高筋面粉250克、全蛋1個、酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）、細砂糖10克、鹽3克、奶粉20克、冰牛奶110ML、黃油20克）、培根5片、車達奶酪片5片、洋蔥40克、黑胡椒粉1/4小匙。