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2012/2/8 16:27
最近清理廚房櫥柜，發(fā)現(xiàn)好多東西藏了很久都快過(guò)期了。常常都是這樣，東西買(mǎi)來(lái)后，用過(guò)一、兩次，有的甚至一次也沒(méi)用過(guò)，就靜靜地躺在那里成為被遺忘的角落，等到哪天打開(kāi)櫥柜找東西才發(fā)現(xiàn)，有時(shí)甚至都已經(jīng)過(guò)期了，只好直接扔垃圾箱了。罪過(guò)啊！不知道這算不算是老年癡呆的早期癥狀啊？清理出廚房死角一批快到期的東西，得趕緊地處理了才好，否則又要扔垃圾箱了。先把剩下的一點(diǎn)花生醬給消滅了，拿來(lái)和全麥粉、葡萄干一起做了花生醬全麥葡萄干小餅，呵呵，隨便起的名字，好象有點(diǎn)長(zhǎng)了哈！全麥的吃口到還不錯(cuò)，松松酥酥的，可以拿來(lái)當(dāng)作磨牙小零食或者下午茶的小點(diǎn)心。
原料：
花生醬50克、玉米油30克、細(xì)砂糖60克、雞蛋1個(gè)約50克、全麥面粉250克、鹽1克、牛奶20克、葡萄干50克、泡打粉3克。
做法：
1、將葡萄干放入朗姆酒（或清水）中浸泡軟。把花生醬和玉米油一起攪勻，加入細(xì)砂糖攪勻，分三次加入雞蛋液攪勻；
2、倒入以拌勻的全麥粉、泡打粉和鹽，加入浸泡后的葡萄干，并加入牛奶攪拌均勻成粘稠狀的面糊；
3、烤箱預(yù)熱175度。烤盤(pán)鋪上不粘油紙，將面糊用勺子一團(tuán)一團(tuán)地舀放烤盤(pán)上，用勺子底部壓扁，入烤箱中層，上火下15分鐘至表面變黃即可。
4、冷卻后放入密封盒，放陰涼地方保存。
