2012/2/8 16:20

簡單煮意的BLOG blog

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朋友送我兩罐花生淇淋(其實也就是含很少量鹽的花生醬)，有次做蔥油餅時用過一次，后來再也沒用過。最近看到大菜用花生醬做餅干，這到啟發了我，我也可以用它做點心啊。趁著雙休日有空，就做了這個紅糖花生醬麥片小餅。香香的，酥酥的，做下午茶小點很不錯滴。

紅糖花生醬麥片小餅。(參照大菜的方子做了修改)

材料：

黃油60克、花生淇淋100克、紅糖100克、雞蛋1個、面粉110克、玉米淀粉40克、熟花生碎20克、燕麥片30克。

做法：

1、奶油放軟加紅糖打松發。

2、加入雞蛋液充分攪拌。

3、加入花生淇淋充分攪勻。

4、加入混合過篩后的面粉和玉米淀粉拌勻。

5、最后加入熟熟花生碎和麥片拌勻后和成面團。

6、將面團分成鵪鶉蛋大小的球放入烤盤。

7、用叉子在面團上交叉按兩下壓扁。

8、烤箱預熱180度，放中上層，上下火烤15-20分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01008z61.html