2012/2/8 16:16

美麗心情 blog

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原料：

糯米粉、黑芝麻、白糖、葷油。

做法：

1、小火將黑芝麻炒出香味后，取出用搟面杖碾碎。

2、往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入葷油（這種餡，多加點葷油口感才不干，才好吃）即成餡心。

3、在糯米粉中分次加入溫水，揉成面團(tuán)，再分成約20克一個的劑。

4、將劑捏扁成小碗狀，在其中放入約10克的餡心，收口，搓圓（在手心上滴一滴水再搓能將元宵表面搓得非常光滑。

5、湯鍋內(nèi)放足量的水，等水開后放入元宵，關(guān)上鍋蓋，待元宵全部浮起后，即可連湯盛起。

6、在湯內(nèi)加入適量桂花糖即成。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100brbg.html