2012/2/8 16:10

美麗心情 blog

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材料：精面、豬肉、雞腳、蔥、姜。

調味料：

餡用：鹽、雞精、胡椒粉、香油、料酒、糖。

皮用：黃油、塔塔粉。

做法：

餃皮：

1、在正常的和面方法中加入少量的黃油（黃油越多皮越酥）和塔塔粉（一斤面約2克）。

2、揉勻后蓋上濕布餳發。