2012/2/8 16:06

煙火間blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

雖然在習(xí)俗上圣誕節(jié)不是屬于我們的節(jié)日，可是誰(shuí)不愛(ài)它傳遞的快樂(lè)氣息呢～街頭巷尾飄蕩著輕快的音樂(lè)，美麗的飾品裝點(diǎn)著一間一間鋪面，又是一年最后的狂歡MERRY CHRISTMAS～～HAPPY NEW YEAR～～

其實(shí)一開(kāi)始只想做點(diǎn)姜餅小人，因?yàn)橛酗灨赡Ｐ停苋菀拙涂梢詮?fù)制出很多一模一樣的小人兒，可是在刻的時(shí)候轉(zhuǎn)念，為什么不多刻幾個(gè)方塊當(dāng)墻，還有小煙囪，搭一間小屋子應(yīng)該更好玩～還記得小時(shí)候橫平豎直畫(huà)的那種簡(jiǎn)易小房子么，就是那樣～～

先說(shuō)姜餅的做法吧，這個(gè)簡(jiǎn)單，就是一般餅干的做法，配方里添加了姜粉和肉桂粉，再搭配上紅糖蜂蜜，（怎么讓我聯(lián)想到了紅糖姜湯，很驅(qū)寒呵～）口感是脆脆的，有獨(dú)特的香味～～

餅干原料：

黃油100g、紅糖80g、蜂蜜60g、蛋1個(gè)、低筋面粉300g、姜粉5g、肉桂粉2g、小蘇打粉2g。

做法：

1、粉類(lèi)一起過(guò)篩放入容器中，紅糖過(guò)篩加入，加入蜂蜜、雞蛋，一起拌勻。

2、再將黃油加入，揉成表面光滑的面團(tuán)，放冰箱冷藏松弛30分鐘。

3、將面團(tuán)搟成厚度約為0.5cm的面皮，用模型刻出形狀。

4、做姜餅屋的話就要刻出房子的模型（我因?yàn)槭桥R時(shí)起意沒(méi)有事先畫(huà)模型，直接在面皮上劃的～）。

烤焙：

烤箱180度，10-15分鐘。  

在進(jìn)烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一個(gè)小洞。

烤好之后就可以拿一根繩子把他們串起來(lái)了，換一根漂亮的絲帶送人應(yīng)該很不錯(cuò)～