2012/2/8 16:05

CANDEY blog

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這東西，你可以叫它“饃”，“燒餅”，“鍋餅”等等你一打眼兒能想到的任何稱呼，我們這里，叫它“火燒”。

想吃簡簡單單的面食，又不愿意動蒸鍋做饅頭，我便做這個，只需一個平底鍋便可。

我迫不及待地先品嘗火燒的味道，掰開來，經歷表皮脆韌的撕扯之后，露出了里面綿白的組織，塞進嘴里，慢慢咬下去，外皮韌中帶脆，里面細密柔軟，豐富的咀嚼感極大的升華了面粉的麥香味道，那種感覺，就像電視里綠箭檸檬草的廣告，一口吃出滿臉的驚喜來。

用心去做每一件事情，樸實的原料也能做出奢華的味道，生活細微之處盡可以體味各種滿足，這個時候，我總會被一股子成就感滿滿地膨脹著，美食大抵如此：娛樂自己，喂家人服務……

材料：

酵母、面粉、堿、油。