2012/2/8 16:04

煙火間blog

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“面包蛋”是我以前常常光顧的一家蛋糕店的招牌面包，因?yàn)橥瑫r(shí)可以吃到兩種口味，所以深得許多人的喜愛(ài)，時(shí)常會(huì)“脫銷(xiāo)”，去晚了就買(mǎi)不到了呢?，F(xiàn)在自己會(huì)做面包了，就想嘗試一下這種把面包和蛋糕結(jié)合起來(lái)烘焙的方法，恩，真的很不錯(cuò)，咬一口是面包，下一口說(shuō)不定就是蛋糕了，呵呵，喜歡這樣巧妙的組合。

面包原料：

高筋粉320克，紫米面包粉40克，細(xì)砂糖50克，鹽1/2小勺，干酵母6克，全蛋40克，蜂蜜20克，牛奶120克，湯種110克，無(wú)鹽黃油50克。

蛋糕原料：

蛋黃4個(gè)，牛奶60克，玉米油40克，低粉100克；蛋白4個(gè)，細(xì)砂糖60克，白醋幾滴。

具體的還是看圖說(shuō)話(huà)吧——