2012/2/8 15:57

寄居貝殼blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

個(gè)人口感：

當(dāng)做晚餐，既方便又美味，圓白菜跟蝦皮的味道很配

材料：

面粉6湯勺（約90克）、雞蛋一只、淀粉1湯勺（約15克）、圓白菜4片、蝦皮若干、鹽少許、雞精3克、糖3克、沙拉醬、番茄醬

做法：

1、圓白菜洗凈，切碎丁待用

2、面粉加淀粉放入同一容器，攪拌均勻，加入雞蛋，適量清水，攪拌均勻（面糊的稠度，用筷子挑起，斷斷續(xù)續(xù)流下）

3、放入圓白菜碎丁，少許鹽，糖，雞精，蝦皮，攪拌均勻

4、不粘鍋，燒至6分熱左右，倒入面糊，中小火煎至一面金黃，翻面繼續(xù)煎至另一面金黃

5、出鍋，切塊擺盤兒，淋上個(gè)人喜歡口味的醬汁就可以了

后記：

在煎至的時(shí)候，不要放油，直接用不粘鍋煎

因?yàn)槲r皮本身有咸度，也可以不放鹽，或者少放

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000a0d.html