2012/2/8 15:50

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材料：

米飯（如果是現蒸的，則需要硬一些），雞蛋，芹菜葉少許（芹菜葉會提升香味哦）。

調料：

鹽，蒜，料酒，雞粉。

做法：

1、將芹菜葉洗凈，放入水中焯一下撈出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必壓成泥；雞蛋打散，略加料酒和鹽打散。

2、炒鍋放油燒熱，放入雞蛋液快速翻炒至剛剛凝固時盛出。

3、炒鍋內再放油，燒到六成熱時放入蒜末，炒出香味后倒入米飯快速翻炒均勻，然后倒入雞蛋，加鹽，雞粉，撒上芹菜末，炒勻后就可以出鍋了。

炒飯中蒜的量不必太多，有一點蒜香味就可以~當然是依個人口味而定。