2012/2/8 15:48

木禾濃情蜜意廚房 blog

阿邦網(wǎng)日本料理專欄 授權(quán)原創(chuàng)
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很香很好吃，日本烏冬面，中國做法。

材料：

肉末、青椒、豆角、黃豆芽、蔥花、蒜片、姜泥。

調(diào)味料：

料酒、甜面醬、胡椒粉、蠔油醬、鹽、阿香婆香辣牛肉醬、香油。

做法：

1、炒鍋放少許油，肉末炒散，加料酒炒干水份，加鹽，胡椒粉，甜面醬炒勻備用(此肉末可以炒很多，放冰箱里當(dāng)萬能配菜用哦)[美食中國]

2、鍋洗凈，再放少許油，加入蒜泥，姜泥煸出香味后，倒入切好的豆角和青椒，翻炒幾下后，加入肉末，再放入黃豆芽繼續(xù)翻炒幾下后，加少許蠔油醬，倒入烏冬面，翻炒幾下后，加少許香辣牛肉醬(不放也可)加適量水，翻勻，蓋蓋，小火燜幾分鐘后，加鹽調(diào)味(根據(jù)口味，加鹽調(diào)味)，出鍋點(diǎn)香油。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea11010005ul.html