2012/2/8 15:43

原料：

面粉l000克，鮮酵母半塊，紅豆沙餡心600克，糖板油丁100克。

做法：

1、將鮮酵母加溫水攪，調成糊狀，倒入面粉，再加水拌和揉透，靜置2小時；[美食中國]

2、將面團搓條，摘成坯子，再撳成中間厚、周轉薄的圓形皮子，將紅豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁；

3、沙包上籠后擱置23分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。