2012/2/8 12:39

第二道：香椿炒蛋

香椿炒蛋

原料：香椿100克、雞蛋3個(gè)、鹽1克、油5克。

做法：

1、雞蛋打散，加點(diǎn)點(diǎn)水，炒出來(lái)的雞蛋非常的嫩。

2、香椿用開水燙下，擠干水分，入鍋炒下。

3、再倒入剛才炒好的雞蛋，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

回答一下帖子里朋友的提問：

香椿的做法除了我這里示范的菜和雞蛋分開來(lái)炒的，還可以將將香椿切末，用開水燙下，擠干水分，和蛋液攪拌均勻，這樣混合的的煎炒出來(lái)的香椿蛋，非常的美味。