2012/2/8 12:34

野韭菜蝦仁豆干

原料：蒜片、野韭菜、豆腐干、蝦仁、醬油、料酒、鹽、油。

做法：

1、蝦仁清理干凈，用料酒腌制片刻；

2、豆腐干切丁，野韭菜切小段；

3、鍋內熱油，放入蒜片，炒香后倒入蝦仁，變色變卷后，撈起；

4、倒入豆腐干，加入少許醬油，翻炒片刻，倒入野韭菜，加鹽；

5、最后倒入炒好的蝦仁，拌勻即可。

春天的蒲公英，是小孩們最熟悉不過的玩物了！相信所有小孩都有拿著蒲公英，吹撒那一地降落傘的經歷吧！而蒲公英開花前的葉子，也是餐桌上一道不可多得的養身野味哦！

蠔油蒲公英

原料：蒲公英、蠔油、清油、醬油、糖、料酒、胡椒面、鹽、水淀粉、雞精、麻油、湯、蒜末。

做法：

1、蒲公英清洗干凈；

2、鍋內放水，加鹽，糖，油，水開后放入蒲公英，然后倒出，用涼水泡制；

3、將2壓干水分倒入盤里；

4、鍋內放油，加蒜炒香，加蠔油，料酒，胡椒粉，糖，味精，醬油，湯，水開后勾芡，淋香油，澆在蒲公英上即可；

蒲公英又稱尿床草，對于利尿可是有非常好的效果；它具有豐富的維生素Ａ和Ｃ及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用；另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效；它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結石和風濕。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100cxoo.html