2012/2/8 12:30

5、將面團搟開成均勻的薄片，鋪撒面粉防粘，疊起，用利刀切成粗細均勻的面條。

6、干鍋小火將蝦皮炒干炒脆，裝入小碗中，倒入適量味極鮮醬油和香油，拌勻備用。

7、蛋液打散，鍋熱后，倒入蛋液，攤成一張蛋皮，取出切成蛋絲兒。 另，將黃瓜切細絲兒。

8、鍋中燒開水，加適量鹽，下入面條，煮熟后撈出投入涼開水中過涼，撈出，拌入蔥油。

9、在拌好蔥油的面里加入黃瓜絲兒，蛋皮絲兒，鮮漬蝦皮兒，拌好即可。