2012/2/8 12:28

做法：

1、茄子1個，不用削皮（不喜歡吃皮的也可以削），同方法一的步驟蒸熟，晾涼；

2、蔥切碎，辣椒切小塊，加入晾涼的茄子中；

3、加入適量鹽，可以比一般做菜稍微多一點（當咸菜吃），拌勻；

4、封上保鮮膜，放入冰箱，1天后就可以吃了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_493c65a9010004j1.html