2012/2/8 12:26

四、尖椒炒茄絲

都切絲，然后放油炒茄子，茄子軟的時候放蔥姜蒜，放尖椒，放料酒，醬油少許，白糖，鹽，胡椒粉，炒幾下就行了。

茄子這個東西油多才好吃，如果你不想吃這么油膩，那你就準備一把平底不粘鍋，少放油，剛炒的時候茄子會把油都吸走，不過不要擔心，炒一會后茄子軟了油就會吐出來，不過話說回來，還是油多香呀。

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