2012/2/8 12:26

三、和尚都愛吃

這個菜實在不知道怎么起名字，因為好吃，又都是素，所以叫“和尚都愛吃”。

里面白色的東西，是日本一種特有的青菜，叫“うどう”發音為“烏豆”白色的，沒什么味道，去了皮切好后要馬上放泡有醋的水里

與豆角，芹菜，蝦米，大棗一起炒，素菜本來就沒什么味道，所以放點蝦米提鮮

四、素亂燉

其實我在東北活了那么多年，沒吃過亂燉，飯店里也沒這道菜，反正黑龍江是沒有，但在外面的東北菜館里都有，燉菜的確沒有章法，但并是越亂越好，亂中求搭配，什么樣的菜與什么樣的菜燉一起都是有講究的

這里是豆腐，白菜，快熟的時候放點西紅柿。