2012/2/8 12:35

玉池桃紅的博客 blog

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健康清新沖擊視覺的水果菜-菠蘿雞丁&繽紛菠蘿船

俺這個是菠蘿兩吃哦，一個菠蘿兩種吃法，還有涼的有熱的哦。

菠蘿雞丁這道菜，健康，清新，豌豆含優質蛋白，能增強免疫力，還富含粗纖維，通利大腸；菠蘿除了味美，還有消食的作用，因此這道菜是給咱腸道的一道按摩菜，好好給咱的腸道做個按摩哈！做完這道菠蘿雞丁，嗯，用了半個菠蘿，還有一半咋辦呢？呵呵，今天俺就揮淚大甩賣，“買一送一”，再搭上一個“繽紛菠蘿船”！

菠蘿雞丁

原料：

雞脯肉300g、菠蘿300g、豌豆100g、姜1小塊。

做法：

1、雞脯肉切?。ㄉ孕∫稽c），姜切末，將雞肉丁，姜末，少許鹽，1勺料酒混合均勻，腌制20分鐘左右；

2、將菠蘿從中間切開，挖出果肉，用淡鹽水浸泡半小時后切小丁；

3、鍋中燒水，水開后下入豌豆，加少許鹽煮2分鐘，即可撈起，備用（這步忘記拍照片了）；

4、鍋中倒適量油，下入雞丁炒2-3分鐘至變色，下入豌豆，加少許白糖，繼續炒1-2分鐘；

5、倒入菠蘿丁，快速翻炒均勻，盛入菠蘿盅即可。

6、喜歡番茄醬的，吃的時候淋上一些，不喜歡的就不用淋了。