2012/2/8 12:29

大菜的美食物語 blog

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檸檬蜂蜜胡蘿卜是將煮熟的胡蘿卜用新鮮檸檬汁和蜂蜜腌制，吃起來酸甜可口，很象話梅一類的小吃，頑固強悍的胡蘿卜味道被新鮮的酸以及柔和的甜味所取代，絕對經得起哪怕是最討厭胡蘿卜的人的挑剔，很適合在吃喝過度的節日之后，作為體恤腸胃的開胃小菜。

作為新年里送給朋友們的第一道菜，除了營養美味，還應該有點意義吧？

為什么要用胡蘿卜呢，除了它一貫的營養，還因為胡蘿卜獨特的口感和質感，經得起這樣的制作，既不會損失脆嫩，又不會搭配不了酸甜，還有胡蘿卜的色澤，團團紅艷之下讓人覺得多喜慶啊！

啥也不說了，祝大家新年里紅運當頭，花開富貴。

那么那些刻花剩下的胡蘿卜邊邊干嘛用呢？不會浪費的，下回為大家介紹歲歲平安的——欖菜胡蘿卜碎。

檸檬蜂蜜胡蘿卜：

材料：

胡蘿卜1根、蜂蜜、檸檬汁、橄欖油（或者色拉油）。