2012/2/8 18:56

做法：

1、土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，撈起備用；

2、用冷水沖去浮沫，讓雞皮定型備用；

3、飛水后的土雞、蘋果、人參、蔥姜、加入足量的清水，煮沸；

4、轉文火煲80分鐘；

5、最后加鹽調味即可。