2012/2/8 18:55

雞蛋芝麻

芝麻能潤腸通便、補肺益氣、滋補肝腎、養血增乳等。芝麻與養陰補血、養心安神的雞蛋制成菜肴，具有養血通乳的作用。適于產后乳汁不足者食用。

原料：雞蛋2-5個，芝麻適量，精鹽少許。

做法：1、將芝麻淘洗干凈，瀝干水分，炒香，與精鹽混合均勻，碾碎。

2、雞蛋用水煮熟后，去殼，蘸芝麻食之，連服3-5日。

特點：雞蛋嫩香。

木瓜鰍魚湯

此湯具有補虛、通乳的作用。是我國民間傳統的催乳驗方，專治婦女產后乳汁缺乏等癥。

原料：木瓜1個，牛鰍魚2條（約600克），生姜15克，杏仁5克，蜜棗8枚，豬油、精鹽各少許。

做法：1、將木瓜刮去外皮，去核，用清水洗凈，切成厚塊；牛鰍魚去鱗、鰓、內臟，洗凈；杏仁、蜜棗分別洗凈。

2、鍋置火上，加入豬油燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。

3、煲置火上，加入適量清水煮沸，放入姜片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗，加蓋，用文火煲1小時，然后放入木瓜，再煲30分鐘，加入少許精鹽，即可食用。

特點：味鮮、甜。