2012/2/8 18:55

做法：

1、山藥洗凈后去皮，放入保鮮袋，進微波爐高火加熱10分鐘。

2、鮮香菇和春筍切丁，焯水。西式火腿切丁。

3、鍋加熱，鍋里放少許油，油溫后倒入香菇、春筍和西式火腿碎翻炒，倒少許鹽調味，加入一點點糖提鮮。出鍋前撒少許白胡椒粉。盛盤備用。

4、山藥熟后裝保鮮袋里，碾成泥。將炒好的餡料拌入山藥泥中，并根據口味酌情加入鹽。

5、取一張烤海苔，平鋪在壽司竹簾上，將拌好的上藥泥均勻涂在紫菜上，主要不要太厚，上下邊緣部分留出。卷起山藥卷，可以用壽司簾幫助緊實。最后切開即可。