2012/2/8 18:55

做法：

1、帶魚宰殺干凈切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小蔥切花。

2、鍋內加水燒開，放入嫩木瓜梢煮片刻，撈起待用。

3、燒鍋下油，加入姜片、帶魚煎至金黃，撈出。

4、鍋內放油煸香蔥、姜、蒜、放入帶魚段，添入酒，加入高湯，、鹽、白糖、豆瓣醬、生抽調味，大火5分鐘，放入蜜棗、木瓜丁收汁即可關火。

5、放入木瓜盅內撒蔥花，其余的放在盤中即可。