2012/2/8 18:55

YOYOの食色空間 blog

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人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。一年四季，人們適時的吃些羊肉，可以去濕氣，暖心胃。

羊肉含有很高的蛋白質、礦物質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力。

用羊肉做粥，更能緩解膻味，溫補易吸收。搭配上時令的蔬菜，更能做到酸堿搭配，均衡營養，是一款不錯的暖心暖胃的好粥。

材料：

羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2只、蘆筍100克、姜絲5克、鹽3克、白胡椒2克。