2013/11/2 00:33

4、大火煮上10分鐘，把作料煮出香味，然后放入切塊的海帶頭。

5、加入料酒，煮至15-20分鐘。

6、加入鹽調(diào)味，關(guān)火后海帶燜至30-1個(gè)小時(shí)即可食用。

啰嗦一下：

海帶頭要用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，然后煮上10分鐘，可在水中加點(diǎn)醋煮至海帶，這樣海帶的口感會(huì)變軟。

煮好后的海帶，可在湯汁中燜至30分鐘-1個(gè)小時(shí)，讓其入味。

花椒最好用重慶大紅袍，麻味非常的香，味道重做出來口感好。

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