2012/2/8 15:04

啰嗦幾句：

1、現在的人肉都吃夠了，這種素菜有營養，樣子美，上餐桌絕對受歡迎，終極推薦。

2、爭取紅綠黑白黃五色俱全，對身體有好處不說，外形也漂亮。雖然麻煩點，但是給家人最好的一直是我的觀念，不能動搖。

3、這個里面夾的菜，注意口感，因為追求脆嫩，咬在嘴里嘎吱，嘎吱的感覺，不要焯水的時間太長，基本我都是水燒開了，關火，放入要焯的蔬菜，一分鐘后，撈出來而已。都是熟著可以吃的，冬天焯一下，舒服而已。

4、擺席菜中，雞蛋皮的作用很重要，后面會單起一題慢慢說。做蛋皮我不用鏟子，只用手，娘誒，說實話，掌握不好會燙，當主婦不容易啊，手都貢獻出去了。

5、多做幾條備著，因為擺盤所以最大碼的盤子也就擺2條卷，備著幾條，吃完了就補還是很不錯的方法。

個人感覺：春節代表著春天就要來了的寓意，這個菜，最有著春天的感覺，絢爛，清新，帶著淡淡雨的味道，我很喜歡的意思，咔咔。雖然還在節里，我卻更愿意說，祝各位春天快樂……

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