2012/2/8 14:57

做法：

1、將鳳爪清洗干凈后從中間剁開備用；老姜切成片；

2、放入沸水中煮10-15分鐘后，撈出冷卻瀝干水份；

3、將開水盛在大碗中，冷卻后加入大蒜、泡紅辣椒、姜片、花椒；

4、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒