2012/2/8 15:05

溫馨提示：

1、汆海腸，水不用等到沸騰，汆的時間不宜過長，否則口感太老，風味盡失；

2、調味越簡單越好，越能凸顯本味，鹽、糖、醋、蒜泥必不可少；

3、汆海腸的水可別浪費，做菜做湯都很好的，天然的高湯。

關于海腸（資料來源網絡）：

海腸，中文名單環刺螠，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸，在膠東漁民中又稱“海雞子”，在中國僅渤海灣出產。也有把海腸叫做裸體海參的。其實海腸不光長得像裸體海參，它的營養價值比起海參也不遜色。海腸具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca891501017ujf.html